오 이스라엘아, 들으라. 주 우리 하나님은 한 주시니 너는 네 마음을 다하고 혼을 다하고 힘을 다하여 주 네 하나님을 사랑하라.
(신명기 6장 4-5절)
고대 동방 사람들과 히브리 사람들은 흔하게 향수를 사용하였다.
모세는 향수를 만드는 기법에 대하여 말하였으며 주님의 향 제단에 드릴 향의 제조법에 대해 기술하였다(출30:34-38). 또한 출30:23-33에는 대제사장과 그의 아들들과 성막과 거룩한 기구들에 쓰이는 향유에 대한 제조법이 나와 있다. 히브리 사람들은 죽은 사람을 위해서도 향수를 썼으며 그 안에는 몰약, 알로에, 그리고 부패를 막는 강한 약제가 들어 있었다.
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