오 이스라엘아, 들으라. 주 우리 하나님은 한 주시니 너는 네 마음을 다하고 혼을 다하고 힘을 다하여 주 네 하나님을 사랑하라.
(신명기 6장 4-5절)
버터로 번역된 히브리말은 대개 신 우유 혹은 엉긴 우유를 뜻했으며(창18:8; 삿5:25; 욥20:17) 후자는 지금도 동방에서 좋은 음료로 이용된다. 이런 식의 버터는 대개 짐승의 가죽부대에 우유를 넣고 장막의 막대기에 이것을 걸어 놓은 뒤 완성품이 나올 때까지 부대를 가끔씩 툭툭 치면서 왔다 갔다 하게 함으로써 만들어졌다.
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