알코올 성분이 들어 사람을 취하게 만드는 음료.

제사장은 제단에서 직무를 수행할 때 독주를 삼가야 했고(레10:9) 나사르 사람도 서원 기간에 그리해야 했다(민6:3). 통치자도 독주를 피해야 하며(잠31:4) 삼손의 어머니(삿13:4, 7), 한나(삼상1:15), 침례자 요한(눅1:15) 등도 전혀 독주를 마시지 않았다. 대언자 이사야는 아침부터 독주를 마시는 자를 정죄했다(사5:11). 이스라엘의 제사장과 대언자들은 이런 독주를 통해 실수를 범했으며(사28:7) 백성은 포도주와 독주를 권하는 거짓 대언자들을 환영했다(미2:11).